Jak si vybrat sušičku ovoce?
01. Jaké potraviny a v jakém množství chcete sušit?
Rozmyslete si, kolik a čeho plánujete sušit. Ať už jste vášnivý houbař, bylinkář nebo pěstitel, zamyslete se nad objemem sušených potraviny. Lépe tak odhadnete potřebnou velikost kapacity sušičky.
02. Velikost sušičky
Sušičky se prodávají v různých velikostech. Z pohledu samotného sušení jsou
rozhodující dva faktory:
• Počet pater • Celková plocha sušení
Z praktického hlediska ale může rozhodovat i velikost sušičky samotné. Ty větší zaberou více místa v kuchyni či jiné místnosti. Někomu by na chatu vyhovovala větší, zatímco doma, v menším prostoru a s menší frekvencí sušení, postačí i menší sušička. Do komerčních nabídek nabízíme profesionální sušičku s kapacitou jediného sušení až do 85 kilogramů ovoce.
| Produkt | Počet pater | Plocha sušení | Hmotnost | Rozměr (Š x V x H) |
|---|---|---|---|---|
| Master Jerky 24 | 24 ks | 107 400 cm2 | 160 kg | 70 x 140 x 88 cm |
| Fruit Jerky Pro 10 | 10 ks | 14 400 cm2 | 14,1 kg | 43,5 x 40,5 x 51,5 cm |
| Fruitcube | 10 ks | 9 250 cm2 | 4,2 kg | 26 x 40 x 38 cm |
| Bananarama | 6 ks | 7 482 cm2 | 3,4 kg | 29,5 x 29 x 43,5 cm |
| Fruitower D | 5 ks | 3 530 cm2 | 2,8 kg | 30 x 30 cm (ØxV) |
03. Regulace teploty
Různé potraviny vyžadují různou teplotu pro ideální proces sušení. Na nejnižší teploty se suší houby a bylinky, na vyšší ovoce a zelenina a na nejvyšší maso a ryby. Možnost regulace teploty mají již naše nejlevnější sušičky.
| Potraviny | Teplota sušení |
|---|---|
| Bylinky a houby | 35-40 °C |
| Koření | 40-45 °C |
| Ovoce a zelenina | 50-55 °C |
| Maso a ryby | 70 °C |
04. Tvar sušičky
Sušičky se vyrábějí ve dvou tvarech: s kruhovým a hranatým podstavcem. V případě kruhových sušiček většinou platí, že pokud chcete vyjmout nejspodnější plát, musíte zdvihnout všechna patra nad ním. Při sušení vícero různých potravin s rozdílnou délkou sušení to tedy může být zbytečně pracné. Sušičky s hranatým půdorysem mívají zasouvací pláty, které fungují jako šuplíky. S jednotlivými patry tak můžete snáz manipulovat i v průběhu sušení. Ale i u některých hranatých sušiček se pláty vkládají do sebe jako u sušiček kruhových.
05. Výkon
U spotřebičů bývá klíčovým faktorem jejich výkon. Jinak tomu není ani u
sušiček, i když při sezónním použití nemusí jít o nejpodstatnější faktor pro
výběr. Sušičky značky Klarstein mají výkon od
výkon od 250 W do 1000 W. Na sušení bylinek pohodlně stačí
i výkon 250 W a výkon 500 W už postačí na téměř všechny ostatní
potraviny.
O vysokou spotřebu elektrické energie se u sušení bát nemusíte.
Standardní spotřeba sušičky se pohybuje okolo
0,1 až 0,5 kWh na vysušení jedné várky potravin.
| Potraviny | Ideální výkon |
|---|---|
| Bylinky, koření | 250 W |
| Ovoce, zelenina a houby | 500 W |
| Maso a ryby | 650 W a víc |
06. Sušicí pláty
Pokud plánujete sušit různé druhy potravin s rozdílnou velikostí naráz, určitě pro vás budou přínosné pláty s různou hustotou síta. Některé sušičky nemají všechny pláty identické. Například profesionální sušička Fruit Jerky Pro 10 nabízí pět plátů s řídce pleteným sítkem (s velikostí otvorů 2,2 x 2,2 cm pro velké kusy potravin) a zbývajících pět plátů má menší otvory (0,7 x 0,7 cm pro jemně nakrájené a drobné ovoce či houby). Bonusem je možnost zakoupení náhradního plátu, v případě, že došlo k poškození původního.
07. Materiál sušicích plátů
Sušicí pláty jsou vyráběny z plastu nebo nerezu. Plastové pláty jsou lehčí, ale stále existují zákazníci, kteří mají strach z plastového materiálu v kombinaci s potravinami a vysokými teplotami. Plasty v sušičkách však bývají vyrobené z nezávadného BPA free plastu. Kromě toho při sušení se nedosahuje nebezpečně vysokých teplot. Nerezové pláty jsou zdravotně nezávadné a pro kuchyni ideální. Dobře se s nimi manipuluje, ale většinou jsou sušičky s těmito pláty dražší.
08. Sušičky s časovačem
Časovač je u sušiček velkým pomocníkem. Přináší možnost nastavení časového limitu, po jehož uplynutí se spotřebič jednoduše vypne. Umožňuje tak potraviny sušit i přes noc. To je u některých potravin velkou výhodou, protože jejich sušení je časově náročnější. Například maso potřebuje k dobrému vysušení i více než 10 hodin. Tuto praktickou funkci mají sušičky Klarstein i nejnižší cenové kategorii, které koupíte již od 1059 Kč.
09. Hlučnost
Sušičky nepřispívají ke zvýšení hluku domácnosti. Ale jde o spotřebiče, které se pouští na několik hodin a často díky funkci časovače i v noci. A to je rozhodně doba, kdy chcete mít doma klid. Průměrně ale nedosahují sušičky hlučnosti vyšší než 20 dB, což můžeme srovnat s hlučností zvuků v přírodě při bezvětří.
10. Cena
Ne vždycky platí, že to dražší je automaticky i lepší. Zamyslete se, jak často chcete ovoce, zeleninu nebo houby sušit. Pokud jde o příležitostnou záležitost v menším objemu, nemá význam investovat do velkého a drahého produktu. Pokud jste houbař, pěstitel nebo vyznavač zdravého životního stylu a sušíte potraviny často, investice do kvalitního přístroje je asi na místě.
